Tarta de Chocolate y Avellanas con Ganache de Nutella

Ingredientes:

Para la Base:

200 g de galletas de chocolate

100 g de mantequilla derretida

Para el Relleno:

200 g de chocolate negro (70% de cacao), picado

200 ml de crema para batir

1 taza de avellanas tostadas y picadas

Para el Ganache de Nutella:

150 g de chocolate con leche, picado

100 ml de crema para batir

3 cucharadas de Nutella

Decoración:

Avellanas enteras tostadas

Virutas de chocolate

Instrucciones:

Preparación de la Base:

Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.

Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida.

Presiona la mezcla en la base de un molde para tarta desmontable.

Refrigera mientras preparas el relleno.

Preparación del Relleno:

Coloca el chocolate negro picado en un tazón resistente al calor.

Calienta la crema para batir en una cacerola hasta que comience a hervir.

Vierte la crema caliente sobre el chocolate y mezcla hasta obtener una mezcla suave y brillante.

Agrega las avellanas tostadas y picadas a la mezcla de chocolate.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.

Preparación del Ganache de Nutella:

Calienta la crema para batir en una cacerola hasta que comience a hervir.

Agrega el chocolate con leche picado y mezcla hasta obtener una mezcla suave.

Incorpora la Nutella y mezcla hasta que esté completamente integrada.

Vierte el ganache sobre la capa de chocolate y avellanas en la tarta.

Refrigera por al menos 1 hora para que el ganache se asiente.

Decoración:

Antes de servir, decora la tarta con avellanas enteras tostadas y virutas de chocolate.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de chocolate y avellanas con ganache de Nutella! Es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. ¡Buen provecho!