El Día de Acción de Gracias —conocido en inglés como Thanksgiving Day— es una de las festividades más importantes en Estados Unidos y Canadá. Más que una gran cena familiar, es un día para agradecer, reconectar y honrar la tradición que ha marcado la historia de América del Norte.
A continuación, exploramos su origen, cómo se celebra, qué comidas son típicas ese día, y datos relevantes que hacen de esta fecha un evento único.
¿Dónde y cómo comenzó el Día de Acción de Gracias?
El origen del Día de Acción de Gracias se remonta al año 1621, en la región de Nueva Inglaterra (actual Massachusetts, EE. UU.). Los colonos ingleses, conocidos como peregrinos, celebraron una gran comida junto con la tribu indígena Wampanoag para agradecer la cosecha obtenida después de un duro invierno.
Hechos importantes del origen:
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Los peregrinos habían llegado en el barco Mayflower en 1620.
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El primer invierno fue devastador y perdieron a casi la mitad de su población.
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Los indígenas Wampanoag les enseñaron técnicas de cultivo, pesca y supervivencia.
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En 1621 celebraron una comida de tres días para agradecer las cosechas.
Aunque esta celebración se considera el “primer Thanksgiving”, no se estableció como fiesta nacional hasta 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln la proclamó oficialmente.
¿En qué países se celebra el Día de Acción de Gracias?
Aunque es una tradición de raíz estadounidense, el Día de Acción de Gracias se celebra también en otros países:
🇺🇸 Estados Unidos
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Se celebra el cuarto jueves de noviembre.
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Es feriado nacional.
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Es una de las fechas más importantes del año.
🇨🇦 Canadá
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Se celebra el segundo lunes de octubre.
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Tiene un origen similar: festividad por la cosecha y la gratitud.
🇧🇷🇵🇷🇱🇮🇩🇪 Otros países (menos común)
En naciones como Brasil, Liberia, Puerto Rico, Alemania e incluso Japón existen celebraciones similares, aunque no se celebran de la misma forma ni en la misma fecha.
¿Qué platos se comen el Día de Acción de Gracias?
La comida es uno de los elementos más importantes de esta celebración. Cada familia tiene sus variaciones, pero en general el menú típico es bastante tradicional.
1. Pavo asado (Turkey)
Es el plato estrella.
Representa la abundancia y la unión familiar.
2. Puré de papas (Mashed potatoes)
Se acompaña con gravy, una salsa hecha con los jugos del pavo.
3. Pie de calabaza (Pumpkin pie)
Un postre clásico de otoño.
4. Stuffing o relleno
Una mezcla de pan, hierbas, verduras y especias, que se coloca dentro o junto al pavo.
5. Pie de manzana o de nuez (Apple pie / Pecan pie)
Postres muy populares ese día.
6. Vegetales típicos
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Maíz
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Judías verdes
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Zanahorias
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Cazuela de batata con marshmallows
7. Sweet potatoes (batatas)
A menudo en versión puré o gratinadas.
¿Qué representa y por qué es importante este día?
El Día de Acción de Gracias es una celebración que promueve:
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Gratitud por la vida, la familia, los logros y las oportunidades.
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Unidad familiar: es uno de los días con más viajes en EE. UU.
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Generosidad: muchas personas donan alimentos o sirven en comedores comunitarios.
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Reflexión sobre el valor de compartir y agradecer.
También es una fecha muy asociada al inicio de la temporada navideña, ya que al día siguiente ocurre el famoso Black Friday.
Tradiciones más populares del Día de Acción de Gracias
El desfile de Macy’s
Se celebra en Nueva York y se transmite internacionalmente.
La “perdonanza del pavo”
El presidente de EE. UU. indulta simbólicamente a un pavo para salvarlo de la cena.
Fútbol americano
La NFL organiza partidos especiales que se han vuelto parte de la tradición.
Oración o palabras de gratitud
Antes de comer, muchas familias hacen un momento de agradecimiento.
Datos curiosos
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En EE. UU. se consumen más de 45 millones de pavos en este día.
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La tradición de celebrar el “primer Thanksgiving” en 1621 no fue inmediata; pasaron más de 200 años para que se convirtiera en un feriado nacional.
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El pavo se volvió plato central en el siglo XIX porque era accesible y grande para familias numerosas.
El Día de Acción de Gracias es mucho más que una cena: es una celebración que invita a pausar, agradecer y valorar la importancia de la comunidad y la familia. Su historia mezcla cultura indígena, inmigración europea y tradición americana, dando origen a una fecha profundamente significativa para millones de personas.
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